葡萄粒真好吃,葡萄粒真好吃教案反思
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以下是香橙葡萄蛋糕的简易做法:
所需材料:
- 面粉 150 克
- 砂糖 90 克
- 糖粉 50 克
- 鸡蛋 3 个
- 黄油 60 克
- 牛奶 50 毫升
- 香橙皮屑 1 小勺
【材料准备】
蛋糕:奶油乳酪(室温)250克、鲜奶油200毫升、酸奶100克、砂糖60克、柠檬汁少许、明胶15克、水三大匙。
果冻:水500毫升、琼脂粉15克、砂糖60克。
饼底:饼干100克、溶化黄油80克。
【制作方法】
3. 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中。
4. 在纸杯中倒入蛋糕糊,放八分满,震出气泡,再撒点葡萄干。
步骤 2
葡萄皮和果肉分开
步骤 3
将葡萄皮煮出紫色
步骤 4
皮捞出,倒入葡萄果肉,加入砂糖继续加热煮至浓稠
步骤 5
步骤 6
食材:水30g、白葡萄酒70g、糖25g、柠檬汁1汤匙、水 40g、吉利丁粉5g、青葡萄 适量
做法:
1、将5g吉利丁粉倒入40***中,搅拌融化,静置5分钟;
2、在锅中倒入30g的水和70g的白葡萄酒,再倒入25g糖,加热搅拌融化,至水沸腾后关火,最后将吉利丁溶液倒入,搅拌均匀;
3、将步骤2过筛后,隔冰水降温;
多肉葡萄果酱
葡萄500g,柠檬汁2g,细砂糖10g
蛋糕胚
蛋黄4个,玉米油60ml
牛奶70g,细砂糖20g,低粉65g
蛋白霜:蛋清4个+细砂糖20g
葡萄奶油
淡奶油150g,细砂糖15g
葡萄粉5g或紫色素或葡萄果酱
1. 葡萄果酱
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